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小南國推中國首家“一泊二食”酒店來源 : 網絡 小南國集團旗下首家五星級酒店??上海小南國花園酒店昨天開業，這是中國首家“一泊二食”都市度假酒店。 所謂“一泊二食”，就是一晚住宿加兩頓美食。這一概念興起于上世紀 90 年代亞洲經濟高速發展時期，當時人們......
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星巴克App將在英國和加拿大地區支持Passbook
來源：網絡 雖然星巴克在美國非常快速的推出支持 iPhone5 ，并兼容 Passbook 電子錢包，但在加拿大和英國的應用程序卻被壓縮 2/3 左右，且至今仍沒有電子錢包功能。星巴克現在已經陸續開始進行國際范圍內的更新，他們已經單獨......
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嘉和一品IPO觀察：拿什么“通關”？
來源：網絡 近日，北京嘉和一品企業管理股份有限公司（以下簡稱“嘉和一品”）擬上市的消息引發媒體關注。有媒體質疑，餐飲企業上市難，嘉和一品拿什么“通關”？媒體調查顯示，中國的餐飲企業多為民營企業，成本收入無法量化......
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豐澤園：特色海參創造餐飲奇跡
來源 : 網絡 10 年轉型，北京巨變。經過時間洗禮的京城老店，無疑是北京奇跡的有力見證者。舊貌新顏，老店新生，本報記者走進這些昔日名噪一時的“老門臉兒”，深入探訪它們的前世今生，用鏡頭和文字記錄它們的轉型重生之路…......
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麥當勞Q3利潤同比下滑3% 在華拓展遭遇新挑戰
來源：網絡 麥當勞（ MCD.NYSE ）日前發布的第三季度財報顯示，麥當勞該季度利潤同比下滑了 3% ，利潤比去年同期減少了 0.5 億美元。 而就在近日，位于意大利米蘭一處繁華商圈、營業已達 20 年的麥當勞餐廳被強行關閉，為的是......
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傳統餐飲業路在何方 阿興記做轉型的探路者
來源 : 網絡 秋日的重慶更多的是陰雨綿綿。這天終于迎來了一絲陽光。本報記者如約來到了阿興記的食品生產加工基地。 在綠樹成蔭的阿興記工廠區，規模不算大的生產車間安裝了一排排嶄新的加工設備，包括阿興記從德國引進的、目......
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餐飲業陷經營困境小南國逆市上漲
來源：網絡 [ 摘要 ] 在整體餐飲業尋找出路之際，小南國在上半年度依然保持逆勢上漲。據小南國給記者的書面文件顯示，小南國同樣面臨著租金、人工、折舊、原材料的壓力，但小南國通過自身的供應鏈優勢控制了成本，對經營進行......
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謀求合資陶然居“曲線”赴港
來源：網絡 [ 摘要 ] 2009 年，嚴琦曾高調宣布陶然居年內將涉水香江，但此后一直沒有下文。 10 月 17 日召開的香港餐飲業商機介紹會上傳出消息，重慶陶然居集團董事長嚴琦表示，正考慮通過與當地餐飲企業合資的方式進入香港餐......
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真功夫的后蔡達標時代 打造中國味道從菜式開始
來源：網絡 近日，真功夫原董事長蔡達標等人因職務侵占罪、挪用資金罪、抽逃出資罪三項罪名被廣州市天河區人民檢察院提起公訴。所幸的是，高層的波動，輿論的影響，并未對真功夫的運營造成巨大影響。據了解，真功夫公司運營正......
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巴國布衣新菜單：50道特價菜同時露臉
來源 : 網絡 每年這個時候，喜歡川菜的吃貨們都會翹首以盼。盼啥？新菜唄！因為桂花飄香的時節，正是杭州巴國布衣定時更換菜單的時候——這已成為他家的一大傳統，每逢入秋，全國各地分店的總廚就會相聚一起，來一場頭腦風暴......
