新辣道魚火鍋創立于2004年，通過打造可以標準化的核心產品，建立穩定可靠的源頭采購供應鏈體系，完善公司的人才制度最終實現自身產品和服務的標準化。目前已經在中國開設了近百家店，其中直營店占比80%，年銷售額近8億元。在創立新辣道之前，我還曾經有著另一段的創業經歷。

我創立過一家年流水超過3億元的員工連鎖餐廳。憑借這家企業的效益，我很快實現了財務自由。但是好景并不長，由于沒有看清楚互聯網泡沫破滅之后的中關村餐飲市場，再加上內部管理問題的爆發，我的企業最終倒閉了。第一次創業之后，我就想清楚了二次創業不只是賺錢，所以會想得比第一次創業遠。

當時我想，一定要做一個能做大的生意。首先，生意要跟城鎮化以及消費升級趨勢有結合。其次，我自身的優勢能不能和這個生意結合起來。最后，這個生意一定是簡單化、可復制、能做大。最終我還是把自己創業方向鎖定在餐飲業。

北京新辣道餐飲管理有限公司---總部位于北京。公司現有員工近5000名，年營業額超過10億元，旗下擁有近200家新辣道魚火鍋直營店、錦府鹽幫酒樓等相關餐飲品牌和一個現代化配送中心、三個大型生產基地的大型連鎖餐飲企業。

2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。

2006年，新辣道魚火鍋獲得了中國飯店協會頒發的“中國火鍋名店”稱號；

2009年，新辣道魚火鍋餐廳成為大眾點評網“2009食尚盛典”活動最受歡迎的餐廳之一。

2010年， 新辣道魚火鍋餐廳被北京商務委員會授予“十大最具潛力餐廳”稱號，并在中烹協火鍋委員舉辦的京城火鍋美食節上榮獲“最具人氣品牌”獎。

2011年，新辣道被中烹協評為3A級別信用企業。

2011年度北京餐飲十大品牌（火鍋類）。

2013年獲得全國餐飲百強稱號，2013年國際飯店業優秀品牌獎。

 來源：餐飲網