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經(jīng)驗與技能及文化的適配性

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團隊要招一致還是多樣性的人

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許永軍 杭州許府老山東餐飲有限公司 董事長

發(fā)布時間:2013-12-10

   

 

 許永軍yongjun xu (英文名:king) 男 1972年出生于:中國.山東.濰坊;現(xiàn)為浙商理事會常務理事、杭州市餐飲旅店業(yè)同業(yè)公會常務理事、龍傳人廣告公司總經(jīng)理、許府老山東餐飲有限公司創(chuàng)始人、杭州廣播電視周報《周報美食街》總策劃、杭州信義坊投資公司董事長、杭州羅家許府餐飲有限公司投資人、香港倍好國際餐飲連鎖有限公司董事長、中華牛肉網(wǎng)及中國小吃技術網(wǎng)投資人、許錦記(香港)國際集團有限公司董事長;

    許永軍從一個“普通士兵”到“牛雜將軍”的華麗轉(zhuǎn)身:

    許永軍做事、做企業(yè)成功的精髓:立刻行動,勝過任何偉大的想法!

    17歲那年許永軍到杭州當兵;7年的軍旅生活磨練了許永軍堅韌不拔的毅力,這筆精神財富對許永軍以后做企業(yè)有了很大的幫助。

    24歲那年從部隊轉(zhuǎn)業(yè)后,許永軍在浙江賓館當任公關經(jīng)理;幾年里,許永軍學會了如何整合各方資源,這對許永軍自主創(chuàng)業(yè)打下了很好的基礎。

    2003年,許永軍父親病危,臨終前父親希望許永軍能繼承自己的牛雜手藝,悲痛之中,許永軍答應了父親的遺愿——準備進入餐飲行業(yè)。

    2004年,許永軍用父親的祖?zhèn)髅胤匠晒Φ淖龊昧恕霸S府牛雜”第一家——試水成功:一年盈利竟達80多萬——起初沒想過成功,僅想完成父親最后的心愿,心理上覺得只有去做了,才對得起父親。

    2005年,許永軍被中央電視臺cctv—7套《致富經(jīng)》欄目被應邀采訪——“許府牛雜”美味傳千里(中國)——許府牛雜已有70余年歷史,在齊魯大地美譽盛傳。所謂的牛雜是經(jīng)獨特的秘方及精工細作而成。在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉,經(jīng)6-12小時慢火細燉后形成的高湯,高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心,加入中藥材、花椒、八角等五味調(diào)料,最終形成了鮮美的“牛雜”。

    由于“牛雜”是鮮美無油膩,且蛋白質(zhì)較高的綠色食品,所以深受顧客的青睞。很快牛雜小吃迅速變成了這里的特色火鍋,鮮美的湯底有著勾魂的魅力。這家杭州獨一的牛雜火鍋店名聲一下傳開,營業(yè)額節(jié)節(jié)上漲,使得第一家“許府牛雜”挖得了滿滿得第一桶金。我熬制的“清湯牛雜”還在首屆百家食譜的評比中獲得了“金勺獎”;美味傳中國:許永軍的成功事跡,一時間普遍被媒體報道、關注,采訪,有加盟意向?qū)ο蟮淖稍儭⒓用私j繹不絕。

    2006年,錦上添花、光環(huán)不斷的年頭——許府牛雜及許永軍被評為“中國民營企業(yè)自主創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”和“中國民營企業(yè)自主創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)家”稱號等等。

    2007年,對許永軍而言是個開心的年頭——看到一家家的連鎖加盟店98%的存活率、95%的盈利店,許府牛雜展現(xiàn)出相當好的發(fā)展勢頭。

     2008年,對中國而已言、對許府牛雜掌門人許永軍而言都是個好年頭:2008年,中國首次成功申請、舉辦了“奧運會”;2008年,許府牛雜掌門人許永軍特別開心的年頭:許府牛雜在短短4年時間,完成了一個漂亮的華麗轉(zhuǎn)身,許府牛雜擁有浙江連鎖店17家,全國20多個省市加盟店110余家,經(jīng)營業(yè)績一直處于行業(yè)領先:特別是許府牛雜杭州信義坊店在同行業(yè)中樹立了旗艦的位置、很多連鎖加盟店都得到了豐厚的回報;許府牛雜全國年產(chǎn)值也達到2.3個億,員工多大2500名,許府牛雜在許永軍的正確領導下不斷的壯大。

    準備三年后踏入上市門檻——用靈魂做事,智慧經(jīng)營,走自主創(chuàng)新品牌之路:用未來思考現(xiàn)在,思維超前能讓人看到更遠方的路,而強大的執(zhí)行力是讓人沿著這條路一直走下去的保證。

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