某餐廳經理沉溺賭博，不能自拔，為籌賭資私自挪用顧客預付定金，在一年時間內，先后挪用資金達70多萬元。日前，眼見事情敗露，無法歸還，該餐廳經理只得投案自首。現該男子因涉嫌挪用資金已被依法批準逮捕。

       2013年10月16日，本市居民劉女士來到河西區梅江一高檔餐館，準備為兒子預定明年婚宴酒席。在餐廳經理田某的熱情引導下，劉女士實地查看了典禮場地和就餐區域。與家人協商考慮后，劉女士與餐館簽訂了合同，定于2014年11月2日在該酒店為兒子舉辦結婚典禮，預定了10桌酒席，每桌3000元標準，總價款共計3萬元。按照合同約定，劉女士簽約當日交給了田經理1萬元現金作為酒席定金，并商定典禮前10日支付剩余尾款2萬元。收取1萬元定金后，田某開具了蓋有餐館公章的收據。2014年10月初，劉女士如期交付了酒席尾款，但此次田某開具的卻是一張沒有加蓋公章的收據。面對質疑，田經理解釋：“會計忘蓋章了，您還不相信我嗎?”。沒過多久，當民警找到劉女士了解核實情況時，她才知道，田經理出事了!

       原來，餐館經理田某因挪用餐館顧客定金到公安機關投案自首。審訊時，犯罪嫌疑人田某(男，30歲，河北省人)交代，他自2008年到餐館工作以來，因勤快肯干受到老板賞識，從普通服務員一步步被提升為營銷部經理，負責酒席預定業務。雖然事業一帆風順，但他卻沾染上了賭博惡習。從起先小有盈余，到后來傾盡積蓄，田某在賭博泥潭中越陷越深。抱著翻盤心理，田某愈發不能自拔。為籌賭資，田某開始瞄上了酒席定金，一般采取開票不交賬的形式，私自挪用。由于酒席預定尤其是婚宴，預定期長，一般是半年至一年，而餐館規定，開桌前付清全款。這就為田某挪用資金提供了充裕的時間空檔。十賭九輸，田某挪用的錢全都輸光了。婚宴開席在即，田某已無力彌補巨額虧空，只得選擇投案自首。經調查，在短短一年內，田某先后挪用資金累計達70多萬元。

     警方提示：對于餐飲服務類等多采用現金支付方式的商家應加強財務制度，規范票據管理，做到日清月結，及時掌握財務收支情況。同時，應盡可能采取轉帳收款，即刷卡結算，避免員工經手大額銷售資金，防止截留、挪用資金，有效防控風險。

來源：餐飲168