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從“五星”到“破產(chǎn)” 豪華酒店主動“降星”

發(fā)布時間:2015-01-28
     [摘要] 數(shù)據(jù)顯示,2012年星級酒店曾實現(xiàn)50多億元的行業(yè)利潤,2013年全行業(yè)卻吞下了超過21億元的巨額虧損。

  政府公務會議不再入駐、營業(yè)收入大幅下滑、客流量持續(xù)低迷……中央八項規(guī)定出臺兩年多來,在狠剎奢侈之風背景下,國內(nèi)不少高檔星級酒店經(jīng)營遭遇寒冬,有的五星級酒店甚至陷入了破產(chǎn)清算的境地。

  記者近日奔赴浙江、河北等地的高檔星級酒店進行調(diào)查,并采訪了國家旅游局和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會相關負責人,一探當前國內(nèi)高檔酒店業(yè)真實現(xiàn)狀。

  五星級酒店首現(xiàn)破產(chǎn)

  一些客人正在辦理入住手續(xù)、自助餐廳還在營業(yè)、幾個會議指示牌擺放在酒店大廳中……盡管看似營業(yè)如常,但卻掩蓋不了寧波慈溪雷迪森廣場酒店——這家五星級酒店陷入破產(chǎn)清算之困的境地。

  地處慈溪市逍林鎮(zhèn)的雷迪森廣場酒店2013年底被授予五星級酒店,2014年12月因資不抵債開展破產(chǎn)重組方案,但尚未成功。寧波市旅游協(xié)會有關人士透露,由于當時投資方對高星級酒店盈利能力盲目樂觀,原定“三星”卻改建成“五星”,最終釀成了苦果。

  如今這家五星級酒店的前老板已經(jīng)跑路。雷迪森之困,只是高檔酒店這個巨大行業(yè)處境艱難的一個縮影。

  我國現(xiàn)有約1.35萬家星級酒店,其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數(shù)據(jù)顯示,2012年星級酒店曾實現(xiàn)50多億元的行業(yè)利潤,2013年全行業(yè)卻吞下了超過21億元的巨額虧損。2014年,中國酒店業(yè)基本延續(xù)了之前的態(tài)勢,收入、利潤持續(xù)走低。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼表示:“兩年來虧失最多的是大量依賴高端政務消費的飯店,行業(yè)整體效益出現(xiàn)斷崖式下降。”

  高檔酒店也走平民路線

  2013年年底,國家出臺新規(guī)終結(jié)了已實行7年的出差定點飯店制度。多個省份跟進下令五星級酒店不得作為政府會議場所后,一些五星級酒店隨后主動“變臉”應對。中國旅游飯店協(xié)會工作人員介紹,在開展2014年度星級飯店評定工作時,全國范圍內(nèi)共50多家星級酒店主動“降星”,像北京錦江富園酒店就直接放棄了五星級酒店資格。

  越來越多的高檔酒店不得不放低身段,開始走大眾平民路線。“這兩年酒店餐飲消費額一直在掉,只能靠大幅降價或團購來維持。”河北省邯鄲市一家三星級酒店的總經(jīng)理艾某說,酒店從2013年年中已開始裁員并降低餐費標準。“2012年年初589元的標準間價格,現(xiàn)在降為238元。”

  由于經(jīng)營艱難,有些高檔酒店則走上了“被出售”之路——2014年初錦江集團12.6億元就一舉出售了上海老字號銀河賓館。而作為浙江省首家五星級酒店,寧波南苑賓館也未能逃離被出售的命運。

  河北省旅游協(xié)會副秘書長尹子輝說,隨著八項規(guī)定出臺,2013年成為我國星級酒店經(jīng)營狀況的一個分水嶺,“目前,整個高檔酒店業(yè)仍在深度調(diào)整中”。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的報告顯示,近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降,私人消費的比例則在明顯上升;畸形消費的比例在明顯下降,理性消費的比例在明顯上升;中老年人消費的比例在明顯下降,年輕一代的消費比例在明顯則上升。“這幾升幾降,構(gòu)成了中國飯店市場的新常態(tài)。”

  記者在調(diào)查中最新獲悉,處于破產(chǎn)清算的雷迪森廣場酒店已迎來了新的承包人。“政府和債權(quán)人都主張酒店整體重組,我們也想探出個新路子,希望這家酒店能有好前景。”現(xiàn)任雷迪森酒店總經(jīng)理李陽杰說。

來源:餐飲新聞
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