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大連40家餐飲企業力推“半份菜”

發布時間:2015-02-13
    [摘要] 春節臨近,大連市民外出就餐機會增加。為了避免浪費,打造文明餐桌,近日,中山區兩大商業圈餐飲企業,在大連成立首個“半價聯盟”,設計出半份菜。

  “如果一起就餐的人數不多,我們會主動向客人推薦半份半價菜。 ”2月11日,在大連青泥洼街道的李連貴酒家,服務員給記者提供了一種新的“點餐方式”。

  春節臨近,大連市民外出就餐機會增加。為了避免浪費,打造文明餐桌,近日,中山區兩大商業圈餐飲企業,在大連成立首個“半價聯盟”,設計出半份菜,提醒市民適量點餐。

  目前,已有40家餐飲企業加入聯盟,推出了150種“半份半價菜”、106種“適量適價菜”。一些飯店老板告訴記者,以前,菜點多了不僅顧客浪費,飯店看著也心疼。一份“干煸大鵝”,原價56元,通過設計“大份、中份、小份”,不僅顧客省錢,飯店上座率也增加了。

  “半價聯盟”成立這幾天,受到了不少市民的歡迎。飯后“打包”顧客也不用擔心沒面子了。在這40家飯店,服務員都會主動提醒顧客打包剩菜、酒后不駕車。

  記者從大連市文明辦了解到,從2013年開始,大連開始推出“光盤行動”、“文明餐桌行動”。隨著越來越多的飯店引導顧客 “按需點菜”,節儉觀念已蔚然成風。

來源:餐飲吃網
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