由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉(xiāng)口味帶到了世界各地，無論到何處都是一道有名，人人稱道的美食!隆江豬腳飯之所以會出名，有它歷史、地理上的原因。隆江鎮(zhèn)自古是惠來縣的一個(gè)重要濱海小港。這里水陸交通方便，通聯(lián)各地，招納了來自四面八方的許多小商販。

    現(xiàn)在隆江豬腳飯也開始模仿沙縣開起了全國連鎖模式，走到哪都是無處不在的豬腳飯!親!來一碗豬腳飯，滿滿都是膠原蛋白哦!

NO：5黃燜雞米飯

   黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。始于 濟(jì)南名店"吉玲園"。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。

    忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開。2010年以來，在餐飲行業(yè)，不斷的產(chǎn)生著新的變化，像濟(jì)南的上吉鋪的黃燜雞。每天都有新的店面產(chǎn)生。當(dāng)眾多的黃燜雞米飯店鋪如梨花一般盛開，并且匯聚了無數(shù)的食客留連忘返，不由讓人驚嘆不已。

    說起這個(gè)美食為什么會受到人們的歡迎，理由其實(shí)是很簡單的，主料采用雞腿肉，經(jīng)過了多重工序的制作，從高壓燜制，到快速收汁，使得雞肉鮮嫩、好吃、營養(yǎng)、可口。據(jù)悉，為了豐富口感，諸多的加盟培訓(xùn)公司都在配料中加有中草藥成分，從幾種，到十幾種，到二十多種都有。除此之外，它吸引人的地方，還在于搭配了米飯，送湯(或者是紫菜蛋花湯，或者是小米羹等)，還可以贈送爽口咸菜絲兒，讓簡簡單單的一餐飯，能夠滿足多方面的營養(yǎng)需求。還有一點(diǎn)不得不說，在飯點(diǎn)之前，廚師可以將燜制及之前的所有工序做好，當(dāng)顧客點(diǎn)菜后，只需要進(jìn)行短短兩分鐘的收汁，馬上便可以放在托盤里，端出來，讓食客極為驚喜，真是名副其實(shí)的“快餐”啊!小編耗盡畢生文采，堆砌如此多的華麗辭藻，你有沒有口水掉一地?

NO：4桂林米粉

    桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。

     兩千二百多年前，秦始皇為成就一統(tǒng)天下的霸業(yè)，在興安開鑿了靈渠，同時(shí)順應(yīng)北方士兵的飲食習(xí)慣締造“桂林米粉”。今天，“桂林米粉”早已享譽(yù)海內(nèi)外，成為中國最響亮的飲食品牌之一，經(jīng)過專家考證米粉發(fā)源于興安。

    2015年3月8日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平來到人民大會堂廣西廳，與廣西代表團(tuán)代表共商國是，共話發(fā)展。在交流中，習(xí)近平再一次動情地回憶起自己年青時(shí)代第一次到廣西、到桂林的美好往事。如詩如畫的桂林山水、美麗多彩的民族風(fēng)情、純凈優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，餓了在街邊吃一碗桂林米粉，這些都給他留下終生難忘的印象。每當(dāng)你吃起桂林米粉的同時(shí)，你是否也跟小編一樣，懷念著那終身難忘的純潔年代?

NO：3四川麻辣燙

    麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價(jià)格便宜，味道各異。于是，麻辣燙席卷中國美食界浪潮，風(fēng)靡大江南北。前些日子麻辣燙推出來了6快錢麻辣燙套餐，受到廣大網(wǎng)友一致調(diào)侃……

     最初的時(shí)候，是的船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、?濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來，這樣麻辣燙漸漸廣泛流傳起來。

    你是否很久沒有吃麻辣燙了?看完小編介紹之后，你是不是蠢蠢欲動?來吧!小編可以請你吃6塊錢麻辣燙哦!還等什么，趕緊來預(yù)約吧!

NO：2蘭州拉面

    蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

    在民間蘭州牛肉拉面與山西刀削面、河南燴面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京炸醬面、湖北熱干面等并稱為中國六大面食，是不可多得的美味面食。

    蘭州牛肉面品牌眾多，競爭激勵(lì)，公款吃喝驟減，致使高中端酒店業(yè)蕭條，蘭州的不少大酒店紛紛轉(zhuǎn)型牛肉面，這使得牛肉面行業(yè)面臨考驗(yàn)，許多牛肉面館不得不在口味上狠下功夫，以保持市場占有率。

現(xiàn)在的蘭州拉面館的密集程度可用一句話概括：出門三步走，抬頭就會有。蘭州拉面，大家的面!蘭州拉面，天天見!

NO：1沙縣小吃

東方的肯德基，全球最大快餐連鎖品牌，被喻為中國最神秘組織——中國沙縣小吃。

    沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將福建省三明市沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。

    沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區(qū))，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著“沙縣小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅游勝地——塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),沙縣各類小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨(dú)具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時(shí)都有小吃應(yīng)市，非常方便。

    有道是：兵無常勢，水無常形。在市場風(fēng)云瞬息萬變的今天，每一個(gè)企業(yè)、每一種經(jīng)營都處在一種風(fēng)險(xiǎn)之中。今天暢銷的產(chǎn)品，明天可能滯銷，甚至由“皇女”變?yōu)椤皸墐骸薄＝裉炷闩茉谇邦^，明天可能有后來居上者。所以，沙縣小吃也要居安思危，常抓常新不斷進(jìn)步，在技術(shù)革新、產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營模式上舍得“下血本”，在保牌、提質(zhì)、連鎖、上市上“打算盤”。只有這樣，沙縣小吃才能進(jìn)一步做強(qiáng)做大，成為中國的肯德基與麥當(dāng)勞，使沙縣小吃在市場經(jīng)濟(jì)的天地里游刃有余、長盛不衰

來源：餐飲職業(yè)網(wǎng)