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網址：m.baihuo668.com放開加盟不到3年 麥當勞遭遇“中國式”的挑戰與難題
發布時間：2015-04-06
[摘要] 被譽為加盟連鎖標桿的麥當勞，最近也有點煩，其湖南地區的加盟商湖南邁湘餐飲投資有限公司目前陷入股權糾紛。這對麥當勞特許經營業務中的加盟商監管敲響警鐘。
被譽為加盟連鎖標桿的麥當勞，最近也有點煩，其湖南地區的加盟商湖南邁湘餐飲投資有限公司（以下簡稱“邁湘投資”）目前陷入股權糾紛。這對麥當勞特許經營業務中的加盟商監管敲響警鐘。根據麥當勞嚴格的加盟制度，是不允許存在多名不是一個家庭成員的股東或隱形股東的，而這在中國，代持股權則受法律保護。
目前，邁湘投資的隱名股東一方李波等四人已經向長沙當地法院提起上訴，法院已受理。而邁湘投資的顯名股東一方李清江在事件升級時曾召開媒體會對外進行回應，表示不存在隱形股東。
據了解，盡管麥當勞對加盟商的資質要求非常嚴格，包括加盟商的資金來源都需要做出說明，甚至家庭背景及個人成長歷程和素養方面都有要求，包括對加盟商之后的管理也有一套詳細的標準，但是這些都會遇到“中國式”的挑戰。正所謂“上有政策，下有對策”，如果邁湘投資的股東矛盾不爆發，外人絕對是不知道背后還有這么一個故事。
加盟商管控現難題
邁湘食品正式接手湖南麥當勞是2012年10月1日0時，這源于麥當勞在中國推出的一項計劃。鄭曉靜回憶，當時麥當勞推出了13個省份的加盟計劃，而湖南是其中市場比較大的一家。收購前麥當勞在湖南有36家餐廳和2家新店，共38家餐廳，轉讓價達2.4億元。
據了解，麥當勞此前在湖南這36家店都是自營，轉為加盟代理主要是為了快速發展，趕超競爭對手肯德基。現在，湖南加盟商的股權糾紛就爆出了冰山一角。有人質疑，其他省份的加盟商是否也存在這樣的隱名股東？“這個事情是我們團隊一起運作的，并且請有顧問團隊來包裝李清江使之滿足麥當勞的加盟條款。”李波說，盡管麥當勞有相當多的條款，但最終通過運作還是拿下來了。
甚至一些加盟商并不按麥當勞的相關條款執行，耍起了“中國式”的小聰明。比如在一些新店裝修上，麥當勞是要求指定的裝修商來施工的，一些加盟商為了降低成本，甚至不惜出錢讓指定裝修商只出名收錢，干活的卻是加盟商自己另外請的人，以降低成本。
中國政法大學特許經營研究中心常務副主任李維華認為，從這個案例來講，是加盟商的問題。作為品牌方，麥當勞應該杜絕這樣的加盟商存在。而這種“中國式”變通的做法，正是很多中國連鎖企業做不起來的根本原因。要解決這個問題，需要“一軟一硬”的措施，“一軟”是指通過宣傳企業文化和利益的引誘；“一硬”是指需要系列健全的合同來約束和一套強大的督導體系。麥當勞這個案例給中國的特許連鎖企業帶來了一個教訓和啟發。
長期關注連鎖加盟的北京市昭德律師事務所孫連會律師認為，麥當勞唯一能做的只是在合同中明確不允許存在這種股權代持，但這種股權代持在中國相當普遍，麥當勞本身很難防范，這也是麥當勞與加盟商之間出現在的一個新的問題。這件事情對麥當勞會產生一正一負的影響，負面影響是對麥當勞的加盟體系和品牌形象，甚至湖南市場都會產生不利影響；正面影響是麥當勞在后續的加盟過程中會吸取教訓，采取更有效的措施。
中國市場之惑：本土化困境難解
從拒絕加盟，到放開地區加盟，麥當勞似乎對大眾打開了機會窗口。但加盟商經過低門檻進入麥當勞的特許經營隊伍后，面對的風險并不小。來自中投的分析師指出，“而對于麥當勞來說，中國的商圈并未完全成熟，不可控的風險太多”。
麥當勞上海加盟商王先生還表示，“我個人保守估計，此前的全部投資回本大概需要8年，而特許經營期是10年，算下來，賺的其實沒多少，這還是在麥當勞不再出現福喜這種食品安全事件的前提下”。
發生在上海福喜食品安全事件去年7月份重創麥當勞。至今還未讓麥當勞完全從“陰霾”中走出。麥當勞今年1月的報告顯示，受到該事件的影響，2014年第4季度麥當勞亞太、中東和非洲地區的同店銷售額同比下降4.8%。
出了安全質量方面的擔憂，即便是加盟商本身，也可能因意外事件而影響經營。據了解，除了自營店，麥當勞在華推行兩種特許經營模式，一種是針對個人的傳統特許經營，加盟門檻較低；另一種就是針對區域性（通常是以省劃分）公司法人性質的發展式特許經營，加盟條件比較嚴格。發展式特許經營加盟商通常都負責本區域數十家店面的經營管理。
2014年10月，麥當勞在湖南本地指定的運營商湖南邁湘餐飲投資有限公司就遭遇了股權糾紛，并導致部分店面被關閉。李維華當時就認為，盡管湖南麥當勞的股權糾紛尚屬個例，且未有最終定論，但這足以對麥當勞特許經營業務中的加盟商監管敲響警鐘。
公開資料顯示，雖然肯德基麥當勞進入中國的時間差不到三年，但是目前在中國的發展卻是相距甚遠。截至目前，肯德基在中國800多個城市開設了超過4600家門店，而麥當勞中國門店去年才剛剛突破2000家。而餐品更為便宜、在二三線城市勢力最強的臺資快餐連鎖店德克士，不久前以2200家門店的數量超過了麥當勞。
業內人士分析指出，麥當勞在全球快餐市場屬于“標桿型”的企業，可謂是為改變全世界的飲食結構立下了汗馬功勞，但這樣一個公司卻在所有外資公司公認的“最具潛力的中國市場”一直不得志，這有必要讓麥當勞全球的管理層進行反思。
來源：餐飲新聞
