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團(tuán)隊(duì)要招一致還是多樣性的人

    內(nèi)卷時(shí)期對(duì)高管提出了哪些新的要求

    當(dāng)下人才觀察


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曝光:外婆家吳國(guó)平的首批徒弟

發(fā)布時(shí)間:2015-07-06

近日,外婆家吳國(guó)平收徒弟,目前,首批徒弟已經(jīng)開(kāi)始授課。


     外婆家從數(shù)百名報(bào)名者中,挑選出來(lái)的首批“美食創(chuàng)客”學(xué)員,他們不僅有來(lái)自餐飲行業(yè)的,還有來(lái)自服裝行業(yè)的、攝影行業(yè)的、軟件公司的、設(shè)計(jì)行業(yè)的,可以說(shuō)具有完全不同的身份,但卻都對(duì)餐飲行業(yè)懷抱熱情。

     在外婆家西溪天堂旗艦店內(nèi),Uncle 吳對(duì)首批學(xué)員進(jìn)行親自“授課”。在為什么要做餐飲這一話題上,Uncle吳表示,在三大產(chǎn)業(yè)中,服務(wù)業(yè)所占的比重越來(lái)越大,尤其是在一二線城市,而在衣食住行四個(gè)方面,只有吃的領(lǐng)域還有很大空間。

      面對(duì)現(xiàn)階段的餐飲轉(zhuǎn)型期,Uncle吳眼中,餐飲業(yè)也將會(huì)迎來(lái)三大變化,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到來(lái),資本時(shí)代到來(lái),創(chuàng)新的時(shí)代到來(lái)。他強(qiáng)調(diào),雖然餐飲是傳統(tǒng)行業(yè),但顛覆和超越自我的精神不可放棄,同時(shí),Uncle吳還認(rèn)為,輕餐飲會(huì)是未來(lái)的發(fā)展方向。Uncle吳在上課的過(guò)程中,將自己17年來(lái)外婆家餐飲版圖的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),分享給了在座的學(xué)員。面對(duì)學(xué)員們?cè)趧?chuàng)業(yè)過(guò)程中的困惑,他用自己這些年走過(guò)的彎路和教訓(xùn)作為經(jīng)驗(yàn),為學(xué)員們一一解答。

     在Uncle吳看來(lái),這個(gè)世界未來(lái)永遠(yuǎn)屬于年輕人,盡管他們?cè)囁捻?xiàng)目還存在缺陷還不成熟,但是他們思想活躍,創(chuàng)新力強(qiáng)。首批學(xué)員中,就不乏一些讓Uncle吳眼前一亮的餐飲項(xiàng)目,他說(shuō),人才是靠發(fā)現(xiàn)的,會(huì)給這些優(yōu)秀年輕人決策、鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),幫助他們創(chuàng)業(yè),未來(lái)一定是年輕人的世界。

來(lái)源:餐飲新聞


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