[摘要] 針對“餓了么”上未上傳餐飲服務(wù)許可證及營業(yè)執(zhí)照的商鋪，昨日記者隨機挑選了5家進行走訪。

 

　　走訪“餓了么”5店

 

　　3家實體店沒掛營業(yè)執(zhí)照

 

　　針對“餓了么”上未上傳餐飲服務(wù)許可證及營業(yè)執(zhí)照的商鋪，昨日記者隨機挑選了5家進行走訪。

 

　　“日白冒菜店”(實體店位于華興正街新座小吃街內(nèi))，店內(nèi)墻上掛著營業(yè)執(zhí)照及餐飲服務(wù)許可證。

 

　　“莉莉の餃子” (實體店位于華興正街新座小吃街內(nèi)) 店內(nèi)沒有懸掛營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，一工作人員稱：“有，只是沒有掛出來。”

 

　　“FIRST KISS”手工酸奶店(實體店位于新世界百貨內(nèi)B1樓)，記者在該店沒看到營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證。工作人員回答：“這些證件正在辦理中，店鋪是剛開的新店。”

 

　　鮮芋仙新世界百貨店(實體店位于新世界百貨內(nèi)B1樓) 記者詢問“為什么沒有看到營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證?”工作人員表示：“這些證件有，都放在辦公室，如果需要了解建議找市場部工作人員，我們是新店。”

 

　　西樹工房泡芙店(實體店位于群光廣場負二樓內(nèi))該店是群光廣場中名為西樹泡芙的商店，店內(nèi)懸掛著《食品流通許可證》及《營業(yè)執(zhí)照》。

 

　　躺在床上，手機輕點，就可以通過外賣平臺叫餐，幾十分鐘后，外賣直接送到家門口。這種生活方式，看似“高大上”，但這些網(wǎng)上叫來的外賣，真的安全衛(wèi)生嗎?近日，成都商報記者接到市民投訴稱，在一款名叫“餓了么”的網(wǎng)上點餐平臺叫餐后，發(fā)現(xiàn)送餐的餐廳并沒有營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等基本證照，食品安全情況堪憂。對此，成都商報記者聯(lián)合CDTV-3熱線188記者展開調(diào)查……

 

　　網(wǎng)上點餐：

 

　　107家餐廳

 

　　75家看不到餐飲服務(wù)許可證

 

　　“我在這家餐廳點餐后才看到，餐廳沒有營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證。”近日，市民李先生撥打成都商報熱線反映稱，他在一家名為“餓了么”的網(wǎng)上點餐平臺上選擇一家餐館點了一份水餃，吃完后才發(fā)現(xiàn)，在“餓了么”上看不到這家店的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，“這樣的食品安全有保障嗎?”成都商報記者登錄“餓了么”發(fā)現(xiàn)，這家店的“商家營業(yè)執(zhí)照”、“餐飲許可證”都顯示“上傳中”。

 

　　事實上，在“餓了么”上，未上傳營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的餐館，并非個例。昨日下午，成都商報記者在紅星路一帶打開這個點餐軟件，對附近107家餐館進行查看，結(jié)果讓人大跌眼鏡：107家餐館中，有75家餐館，餐飲服務(wù)許可證一欄顯示“上傳中”，無法看到證件;有21家餐館，營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證一欄均顯示“上傳中”，無法看到證照。

 

　　實地探訪：

 

　　餐館“隱身”老舊小區(qū)

 

　　設(shè)施凌亂 過道改造成廚房

 

　　營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證顯示為“上傳中”的餐飲商家，是否具備這兩證呢?成都商報記者近日進行了實地走訪。

 

　　在“餓了么”上，一家名叫“食在行醬豬手”的餐館，生意不錯，香醬豬手、雞腿飯等菜品看起來十分誘人。訂單記錄顯示，該餐館月銷售403份。然而，讓人沒想到的是，這家看似高檔的餐館竟隱身小區(qū)民房內(nèi)，是沒有任何證照的作坊。

 

　　在雙橋南二街一處老舊小區(qū)內(nèi)，成都商報記者找到了這家“食在行醬豬手”餐館，它“隱身”在一棟居民樓的1樓單元門旁。進入房內(nèi)，光線昏暗，沒有窗戶，店內(nèi)設(shè)施凌亂，只有一個架子床、一個冰柜，兩個水槽，沒有任何供顧客進食的桌椅和設(shè)備。“我們主要是做外賣，沒人過來吃。”一名在店內(nèi)忙碌的男子說。成都商報記者發(fā)現(xiàn)，房間最里面的一條小過道被改造成了廚房，大鐵鍋內(nèi)煮著大半鍋萵筍片。正說著話，男子將鍋端出來，直接倒在一個塑料筐里。男子說，店鋪雖小，生意卻不錯，“一天能賣四五十份。”

 

　　走遍整個店鋪，成都商報記者都沒看到營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證。“我們還沒辦下來，沒有門面，不好辦。”他說，工作人員也沒辦健康證。“餓了么”工作人員：

 

　　必須持營業(yè)執(zhí)照方可開店 “21日晚才實施，此前都不需要”

 

　　“餓了么”平臺上的餐飲服務(wù)商，究竟需要辦理哪些手續(xù)?

 

　　昨日，成都商報記者通過“餓了么”官網(wǎng)餐廳加盟要求一欄了解到，網(wǎng)店需要“正在經(jīng)營的餐廳，手續(xù)齊全，符合相關(guān)衛(wèi)生標準;餐廳提供外送服務(wù);信息真實可靠。”

 

　　昨日下午，記者來到“餓了么”成都辦事處，工作人員告訴成都商報記者，“開設(shè)網(wǎng)店前工作人員會實地走訪店鋪，同時需要店主提供三證：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和餐飲許可證。”

 

　　記者詢問如果三證正在辦理能否注冊，對方表示：“可以先上，給予一定的辦證緩沖期，一般是一兩個月，如果過了時間依然沒有提供三證，網(wǎng)店頁面就會被關(guān)閉。”

 

　　工作人員給了記者一個負責此事的工作人員高先生的聯(lián)系方式，高先生在電話中表示：“開店必須要店主具有營業(yè)執(zhí)照或餐飲服務(wù)許可證，我們看到實質(zhì)證件后才能夠通過認證開網(wǎng)店。”高先生說這一規(guī)定是“21日晚上才開始實施的，此前都不需要，可以先開網(wǎng)店再上傳。”

 

　　對于實施該規(guī)定的原因，高先生解釋，“10月份國家會出臺新的法規(guī)，其中對網(wǎng)店銷售提出的要求。”

 

　　昨日下午，成都商報記者致電“餓了么”客服電話，一名工作人員稱，“餓了么”平臺上的所有外賣餐廳，都必須具有營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，才能上線。對于目前為何存在一些沒有上傳兩證的餐廳，該工作人員表示不清楚，“你可以給我們提供這些餐廳的名字，我們一經(jīng)核實會立即嚴肅查處，關(guān)店下線。”

 

　　市食藥監(jiān)局：

 

　　無證開店違法 下一步會加大監(jiān)督力度

 

　　市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，餐飲服務(wù)提供商必須在具備餐飲服務(wù)許可證的情況下才能開店，“沒有這個服務(wù)許可證，開餐館就違反了食品安全法。”這名負責人稱，此前，市食藥監(jiān)局也曾接到過市民投訴，查處了一批沒有餐飲服務(wù)許可證的餐館。“有些餐館說證還在辦，不行，必須要有證后才能開。”

 

　　這名負責人說，今年10月1日，新食品安全法即將實施，對于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者有更明確的規(guī)定。“下一步，我們會根據(jù)新的食品安全法，以及《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》，加大監(jiān)督力度。”

 

　　成都商報記者查詢到，即將實施的新食品安全法明確規(guī)定：“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任;依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。”目前正在征求意見的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營管理辦法》也規(guī)定：“網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應當依法取得食品經(jīng)營許可或者備案憑證，未取得食品經(jīng)營許可或者備案憑證的，不得從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動。”

 

　　記者調(diào)查

 

　　“餓了么”一市場經(jīng)理說：

 

　　不需營業(yè)執(zhí)照和店鋪也能注冊

 

　　記者僅用一張身份證和一張銀行卡

 

　　就成功注冊了一家外賣餐館

 

　　沒有營業(yè)執(zhí)照，沒有餐飲服務(wù)許可證，這樣的餐飲服務(wù)商如何能通過“餓了么”網(wǎng)絡(luò)外賣平臺的審核?近日，記者以想合作的商家身份，聯(lián)系到“餓了么”成華區(qū)雙林路片區(qū)一位市場經(jīng)理李剛。

 

　　在提出想在“餓了么”上辦外賣服務(wù)后，李剛說：“把你的地址、電話、餐廳名字發(fā)給我。”記者詢問是否還需要其他證件，得到的答復是：“證件現(xiàn)在暫時不需要，后面可能會需要。”按照李經(jīng)理的要求，記者找來一張身份證和一張銀行卡，拍了照片通過微信發(fā)給他。幾天后，李經(jīng)理約記者在萬年場附近一餐館見面。一見面，李經(jīng)理就表示，現(xiàn)在在“餓了么”注冊餐廳不會收取任何費用，注冊方式也非常簡單，不需要店鋪、經(jīng)營地址、營業(yè)執(zhí)照，甚至連點餐平臺上所使用的菜品圖片，也可以在網(wǎng)上找。“地址就寫你家里面，寫一個小區(qū)門牌號，菜品圖片你也可以在網(wǎng)上找，不一定是你自己的，網(wǎng)上找了傳上去就行。”李經(jīng)理說。

 

　　李經(jīng)理還提到，現(xiàn)在很多在“餓了么”注冊的店鋪，都沒有相關(guān)執(zhí)照。“在家里弄的有百分之二三十。”

 

　　李經(jīng)理提醒記者，10月1日，新食品安全法實施后，可能會對一些沒有證照的外賣餐廳進行清理，不過他同時表示，有辦法應對相關(guān)部門的監(jiān)管。“你可以去九眼橋辦一個歪的。最多抽查一下，如果抽查到，你換個地址、名字，又整就是了。”記者提出，現(xiàn)在還沒有店鋪，能注冊提供外賣服務(wù)嗎?李經(jīng)理表示：沒問題。在李經(jīng)理指導下，記者在沒有任何營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證，甚至連餐廳都沒有的情況下，只用了一張身份證、一張銀行卡，就在“餓了么”上成功注冊了一家名叫“黃哥干鍋兔”的外賣餐廳。在網(wǎng)上下載了幾張美食圖片，編造了幾種菜名后，餐廳正式上線了。

 

　　注冊后，打開手機進入“餓了么”看到，“黃哥干鍋兔”已正式營業(yè)，營業(yè)狀態(tài)一欄顯示：正在營業(yè)中。為了測試此店能否使用，記者又用另一部手機在該店點了兩個菜，手機立即響了：你有新的“餓了么”訂單，請及時處理。

來源：餐飲吃網(wǎng)