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米其林指南進駐廣州于2018年第二季度發(fā)布,助力當?shù)夭惋嬄糜螛I(yè)發(fā)展

發(fā)布時間:2017-12-15
2017年12月7日,米其林正式宣布將在2018年第二季度發(fā)布首版廣州米其林指南。屆時,廣州將成為繼上海之后,米其林指南在中國大陸的第二個評鑒城市。

“我們很開心看到米其林指南在中國大陸的進一步拓展,相信米其林指南的到來會讓廣州美食收獲更多來自全世界的關注,同時助力廣州餐飲業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展。”米其林(中國)投資有限公司總裁方諾德先生(Bruno de Feraudy)表示,“一個多世紀以來,米其林始終致力于為人們的出行提供高品質的產品和服務,譬如我們的輪胎產品和服務,不斷為交通出行的進步做出貢獻。因此,米其林指南來到廣州之后,我們也期待著它能為更多消費者帶來優(yōu)質的出行體驗。” 

廣州米其林指南發(fā)布在即,不僅受到了來自美食界專業(yè)人士及各方美食愛好者的關注,更得到了廣州市政府的歡迎與支持。“廣州正在建設世界旅游名城和國際旅游目的地、集散地,致力于不斷滿足人們對美好生活的追求與向往。今天,米其林指南宣告正式進駐廣州,并與市旅游局和商務委簽署了戰(zhàn)略合作備忘錄,這標志著廣州美食、廣州旅游在國際化道路上又邁出了新的步伐。”廣州市旅游局局長劉瑜梅女士在致辭中說。同時,廣州市商務委負責人也表示:“廣州將以米其林指南的發(fā)布為契機,提升‘美食+國際交流’的能力,講好廣州故事,傳播廣州聲音,推動廣州國際商貿中心建設”。



2008年,首版香港澳門米其林指南發(fā)布,標志著米其林指南正式進入中國市場。2016年,首版上海米其林指南發(fā)布,上海成為中國大陸第一座發(fā)布米其林指南的城市。而在明年第一季度,臺北米其林指南也將正式發(fā)布。這也意味著,在2018年以后,中國兩岸三地都會有米其林餐廳的身影。

超過百年的米其林指南 一本獻給饕客的專業(yè)美食指南

米其林指南的誕生要歸功于米其林集團的創(chuàng)始人安德烈•米其林(André Michelin)與愛德華•米其林(édouard Michelin)。1900年,為了推動汽車業(yè)的發(fā)展,同時也為了促進米其林集團的成長,他們在法國出版了世界上第一版米其林指南,一本共400頁的紅色小冊子,免費提供給駕駛者,指南中收錄了大量實用信息,包含更換及維修輪胎的小知識、城市地圖、加油站位置、酒店地址和汽車制造商列表等。

至今,米其林指南發(fā)行超過一個世紀,總發(fā)行量超過150萬本,是全球發(fā)行歷史最久的觀光旅游與美食餐飲評鑒指南,也是全世界最具權威性的飲食評分系統(tǒng)之一。米其林指南(Le Guide MICHELIN)推介酒店及餐廳,綠色指南(Le Guide Vert)則提供旅游信息。

近幾年,米其林指南積極開拓海外新市場,至今已經覆蓋28個國家和地區(qū),評選出分布在世界各地4.5萬個卓越的餐廳和酒店,版圖遍布歐洲、美洲和亞洲。2007年,米其林指南正式進軍亞洲,在日本發(fā)行亞洲第一本東京版指南,并且延續(xù)在其他亞洲國家的拓展,接連發(fā)行香港澳門、新加坡、首爾及上海版指南。2017年12月,曼谷的首版米其林指南也將正式面世。



米其林星級評鑒5大原則  米其林評審員秘密探訪點評最佳餐廳

米其林指南于1926年建立了星級評鑒標準,指南年年更新。世界各地的美食饕客們?yōu)榱诉@些餐廳愿意長途跋涉,享受一頓出類拔萃的佳肴,米其林星級的光芒也成就了這些廚師們職業(yè)生涯中的一大榮耀。

米其林指南強調匿名評審以及全球統(tǒng)一的五大準則,這些準則適用于不同國家與地區(qū)的美食,包含:盤中的食材、準備食物的技巧和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值,以及烹飪水平的一致性。

米其林指南的每一位評審員都能夠獨當一面,他們都是米其林的全職員工,大部分是酒店管理學院的畢業(yè)生,平均每年旅行約3萬公里,拜訪約250間餐廳,住宿超過160間酒店。

關于米其林指南

米其林指南在28個國家及地區(qū)中評選最優(yōu)秀的餐廳及酒店。作為全球餐飲的窗口,米其林指南展現(xiàn)了一個國家的美食活力,探索其餐飲發(fā)展的新趨勢并發(fā)現(xiàn)未來的美食明星。每年,米其林指南會為優(yōu)秀的餐廳授予星級評價,極大地促進了當?shù)孛朗车陌l(fā)展和旅游吸引力的提升。得益于其嚴格的評審標準和對酒店餐飲行業(yè)長久的了解,米其林指南為顧客提供全世界獨一無二的評審結果及高品質服務。

評選結果以紙質版及電子版兩種形式發(fā)布。用戶可以通過網站和手機端APP獲取,并根據(jù)個人需求使用導航和在線預約服務。
隨著米其林指南的發(fā)布,米其林集團會繼續(xù)陪伴在數(shù)以百萬計的旅行者身邊,為各位提供無與倫比的旅行體驗。

關于米其林

作為全球輪胎行業(yè)的領導者,米其林致力于提高貨物及人類的可持續(xù)移動性。公司針對用戶需求, 設計、制造,并銷售適合的輪胎產品、服務,及解決方案;出版旅游指南、酒店和餐飲指南、地圖及道路地圖集,并提供數(shù)字化服務,幫助旅行者獲得豐富的資訊,及獨特的出行體驗;開發(fā)具有高新技術的材料,推動交通運輸行業(yè)的發(fā)展。米其林集團總部位于法國克萊蒙費朗,在超過170個國家中共有111,700名員工。其分布在17個國家的68家工廠,在2016年共制造1.87億條輪胎。
(www.michelin.com )
1989年,米其林在北京成立了首個中國大陸的代表處。本著百年的創(chuàng)新精神,米其林將先進科技和高質量產品帶到中國,1995年底,米其林沈陽輪胎有限公司成立。2001年, 米其林(中國)投資有限公司在上海成立。目前,米其林在中國擁有近7,000名員工和三家工廠,銷售網絡遍布全國。

來源:紅餐網 
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