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餐飲變局2022：每個城市都有一家獨角獸2020年到2022年，是餐飲大變革期。 人心變得有多快，營銷就有多復雜。 衣食住行，四個消費流量密碼。 近兩年，「食」賽道頗為熱鬧。不同城市、省份甚至國家的美食，不同材質、手法與搭配，讓餐飲始終是創業熱土，不斷有百億級......
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造景風行，餐飲人怎么巧妙搞定年輕人？一個袋子一杯酒，餐廳的流量密碼越來越省錢了。 01 低成本營銷四件套 炸眼包裝袋：一個袋子火了一個品牌 內參君最近發現，上海、北京街頭的潮男潮女們，都喜歡拎著一個綠色手提袋。那不就是最近在北京三里屯動輒3-5個小時的排......
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2021餐飲閉店潮背后，成本結構的“343”法則伴隨著疫情從黑天鵝變成灰犀牛，線上成為新的賽點，未來的餐飲，歸根結底依舊是一場成本管理之戰。 告別與關店，組成了2021年餐飲業的一支主旋律。 甜品界的“開山鼻祖” 許留山 、國內輕食“教科書” 新元 素、“杭州日料回......
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蘭州拉面連鎖品牌「張拉拉」宣布完成數億元B輪融資姚蘭 2021-12-22 來源：36氪 記者獲悉， 蘭州手撕牛肉拉面連鎖品牌「張拉拉」宣布完成數億元B輪融資，由中金資本旗下中金文化消費基金領投，金沙江創投與盛景嘉成跟投，元啟資本擔任獨家財務顧問。本輪融資將主要用于產品線拓......
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茶顏悅色事件背后：把錢分對，才能激活團隊卞志漢 ? 2021-12-22 來源：更新學堂 12月17日，知名品牌茶顏悅色因工資爭議上了熱搜，事發原因是由于11月份茶顏臨時關閉了幾十家門店。所以在11月期間對于薪資算法進行了一輪臨時調整，導致群組后期討論重點逐漸不可控。 為......
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幸福西餅完成1億元Pre-C輪融資，亞商資本領投劉治穎 ? 2021-12-20 來源：樂居財經 12月20日，深圳市幸福西餅食品有限公司（以下簡稱：幸福西餅）完成1億元Pre-C輪融資，由老股東亞商資本領投，春澗資本、福杉投資(韻達旗下投資公司)等機構跟投。此前幸福西餅曾獲得分別由......
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樂禾食品完成數億元E輪融資，領航食材供應鏈行業新發展2021-12-20 來源：i黑馬 近日，樂禾食品集團股份有限公司完成數億元E輪融資。本輪融資由鼎暉投資、鐘鼎資本聯合領投，美團龍珠（連投四輪）、興投（北京）資本跟投，明論資本擔任獨家FA。這是樂禾繼2020年12月完成D輪融資后，......
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新元素餐廳突然進入破產清算 門店稱儲值金額可聯系總部退款近日，一張落款為“新元素餐飲管理（上海）有限公司”的《通知》傳遍網絡。《通知》顯示，該公司已處在嚴重經濟虧損和陷入資金鏈斷裂，正進入破產清算流程，將陸續關閉新元素公司所屬門店，并鼓勵員工自謀出路。 這間曾以沙拉......
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賈國龍功夫菜低調升級，新增現炒菜品，人均降至65元！趙述評 張天元 ? 2021-12-16 來源：北京商報 賈國龍功夫菜似乎不一樣了，正“弱化”過去主打的預制菜產品。 近日，記者調查發現，西貝餐飲(以下簡稱“西貝”)創始人賈國龍冠以姓名的賈國龍功夫菜，其金源店進行了升級“大換樣......
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木屋燒烤隋政軍：餐飲創業九死一生，未來活下來才是關鍵紅餐編輯部 ? 2021-12-14 來源：紅餐網 在市場大環境不友好的形勢下，餐飲企業要想活下來，做到基業長期，有何秘訣？在“首屆餐飲創業馬拉松”現場，木屋燒烤創始人隋政軍發表了自己的看法。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）整......
